Очень нежный сметанный пирог на дрожжевом тесте порадует вас и ваших близких. Нежная начинка, воздушное тесто- отличный повод собраться за столом!
Ингредиенты для «Пирог «Сметанник»»:
Для теста
-
—
80 мл
-
—
1/2 ч. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
200 г
-
—
40 г
-
—
1 шт
-
—
1/4 ч. л.
Для начинки
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2566.98 ккал |
белки 73.92 г |
жиры 101.79 г |
углеводы 336.12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.22 ккал |
белки 7.18 г |
жиры 9.88 г |
углеводы 32.63 г |
Рецепт «Пирог «Сметанник»»:
Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар и столовую ложку муки. Перемешиваем и даем постоять 10 минут до появления пенной шапочки.
Добавляем яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляем муку и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Ставим тесто в теплое место до увеличения в объеме вдвое, примерно на 1 час.
Готовим начинку.
Творог, яйца, сахар, крахмал и ванилин измельчаем блендером.
Добавляем сметану и продолжаем перемешивать.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму, формируя бортики.
Выливаем начинку.
Загибаем края теста.
Если края утонули — НЕ ПУГАЙТЕСЬ! Во время выпекания они поднимутся. Выпекаем пирог при 180° около 35-45 минут, пока начинка не схватится.
Полностью остужаем пирог и подаем на стол.
Буду очень рада, если вам понравиться мой рецепт!
Пишите комментарии.
Приятного аппетита!