Слива- красавица осени! Сколько блюд, заготовок, десертов и пирогов можно приготовить с этим замечательным фруктом. Сегодня у нас пирог со сливой!
Ингредиенты для «Пирог со сливовой начинкой»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода (теплая) — 100 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливовая начинка
- Слива — 500 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Вино красное сухое — 100 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Желе — 1 пач.
Крем
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки (33%) — 250 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 5280.3 ккал |
белки 65.9 г |
жиры 317.2 г |
углеводы 528.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 235.7 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Пирог со сливовой начинкой»:
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить воду, подсолнечное масло, муку с разрыхлителем.
Еще раз взбить.
Форму для выпечки (20х30) проложить бумагой для выпечки.
Вылить тесто в форму и печь в разогретой духовке при 200гр 8-10 минут. Готовую основу для пирога полностью остудить.
Остывшую основу разрезать пополам.
Желе развести в 2 ложках воды, добавить к сливовой начинке. Перемешать и дать закипеть. Снять с огня.
Как только сливовая начинка начнет густеть, нанести ее на половину основы. Поставить в холодильник минимально на 30 минут.
Прикрыть крем второй половиной основы. Слегка придавить
Поставить в холодильник минимально на 2 часа и нарезать на кусочки.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!