На Новогодний стол предлагаю свой вариант закусочных пироженых со шпинатом и сырным кремом с добавками из орехов и семен подсолнечника.
Ингредиенты для «Пироженые со шпинатом закусочные»:
- Шпинат — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сыр сливочный (плавленный «Hochland») — 140 г
- Семечки подсолнуха — 50 г
- Икра красная — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1334.3 ккал |
белки 49.1 г |
жиры 100.3 г |
углеводы 57.6 г |
| Порции | |||
| ккал 333.6 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 14.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.2 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 17 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Пироженые со шпинатом закусочные»:
Приготовим необходимые продукты для теста со шпинатом.
Шпинат измельчить блендером.
Получилась такая однородная масса.
Разделим яйца на желтки и белки. Одно яйцо попалось двухжелтковое.
Приготовим желтки, сметану, муку и шпинат.
Белки взобьем с солью до устойчивых пиков.
Желтки смешаем со шпинатом.
Добавим сметану и муку к шпинату с желтками.
Получится такая зеленая масса.
Добавляем взбитые белки к общей массе и аккуратно вымешиваем венчиком тесто.
На противень застелим промасленную бумагу, выложим тесто, размазывая равномерно ложкой. У меня получился квадрат 30х30 см.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж остудим, выровняем края и и разрежем на полоски, я разрезала на 5 полосок.
Сделаем крем из грецких орехов и плавленного сливочного сыра «Hochland»
Для этого орехи измельчим в блендере до крошки.
Вилкой перемешаем орехи с сыром до однородного состояния.
Намажем сверху на шпинатные полоски теста.
Присыпим семечками подсолнечника.
Вот такие полоски получились. Если крем плохо намазывается, можно добавить пару ложек майонеза.
Сложим полоски друг на друга.
Четвертую полоску разрежем на равные квадраты, положим сверху намазанных и разрежем полоски до низу, ориентируясь на верхнюю часть. Украсим по своему усмотрению. Я положила листик базилика и сверху немного крема.
Я положила листик базилика и сверху немного крема.
На крем красную икру можно или с/с рыбу, кусочки селедки, помидор черри и т. д.
Вот такая закуска получилась.
