Простое в приготовление и невероятно лёгкий новогодний десерт.
Ингредиенты для «Пирожное «Новогодние фонарики»»:
Бисквит
-
—
250 г
-
—
220 г
-
—
6 шт
-
—
1 пакет.
Желе из киви
Апельсиновое желе
-
—
5 ст. л.
-
—
120 мл
-
—
10 г
-
—
1 ч. л.
Крем
-
—
140 г
-
—
100 г
-
—
60 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Пирожное «Новогодние фонарики»»:
1. Бисквит можно испечь самим, а можно купить готовые бисквитные коржи в магазине. Я пеку бисквит самый простой.
-. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в два раза.
-. Частями добавляем муку и аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало.
-. Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом.
-. Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой)
Даем бисквиту остыть и разрезаем его на коржи.
2. Готовим желе из киви. Киви очищаем и нарезаем на небольшие кусочки засыпаем сахаром, добавляем 60 мл. воды и ставим на огонь (варим после закипания 10 минут). При помощи блендера взбиваем киви в однородную массу и даём остыть примерно до 60 гр.
Растворяем желатин в 60 мл. воды, и добавляем к пюре из киви. Даём остыть до комнатной температуры.
3. Готовим апельсиновое желе. Апельсиновый джем растворяем в 60 мл. воды, добавляем 1 ч. л. лимонной цедры и ставим на огонь до закипания. После закипания смесь выключаем и даём остыть до комнатной температуры.
Растворяем желатин в 60 мл. воды, и добавляем к апельсиновому джему. Даём остыть до комнатной температуры.
4. Готовим крем чиз.
Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10).
Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.
5. Делаем из фольги формочки «стаканчики» по размеру бисквитного «кружка» У меня размер формочек в диаметре 6 см., а по высоте 7 см.
7. На основу из бисквита выкладываем по 4 ст. л. желе из киви. И убираем в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.
8. Когда желе из киви стабилизируется, добавляем по 3 ст. л. апельсинового желе. И убираем в холодильник для стабилизации примерно на 30 минут.