Еще один вариант творожного печенья с абрикосовым вареньем и с добавлением в тесто сливочного творожного сыра Hochland.
Ингредиенты для «Творожное печенье с абрикосовым вареньем»:
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Творог — 140 г
- Сыр творожный (сливочный, Hochland) — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 60 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Варенье (абрикосовое, густое) — 100 г
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2120.8 ккал |
белки 60.3 г |
жиры 72.6 г |
углеводы 312 г |
| Порции | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Творожное печенье с абрикосовым вареньем»:
1. Творог смешать с яйцом и пропустить через сито. В творожную смесь добавить мягкое сливочное масло, творожный сыр Hochland, сахар, ванилин и соль. Перемешать венчиком.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в масляную смесь, замешиваем густое не липнущее к рукам тесто.
3. Кладем тесто в пленку и убираем в сторону, минут на 15.
4. На припыленной мукой столешнице раскатываем тесто в тонкий пласт, тощ. 4-5 мм. Вырезаем квадратики 24 штуки.
5. На каждом квадратике надрезаем полоски.
6. Переворачиваем заготовку и кладем варенье. Желательно густое.
7. Закрываем начинку в начале одной стороной квадрата.
8. Затем другой. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом (1 ст. л.). Выкладываем заготовки печенья на противень.
9. Выпекаем печенье в разогретой до t 180 С духовке, минут 20.
Смазывать взбитым желтком по желанию и только после выпечки печенья, иначе будет жестким.
Приятного чаепития!
