totrecept.com

Шоколадный бисквит

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 180 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Молоко — 200 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ст. л.

Лимонный крем

• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Сахар — 75 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 650 мл
• Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Ароматизатор (лимонный) — 6 капл.

Шоколадный крем

• Молоко — 400 мл
• Крахмал — 4 ст. л.
• Сахар — 160 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Шоколад темный — 90 г

Кофейная пропитка

• Молоко — 200 мл
• Кофе растворимый — 2 ст. л.
• Сахар — 0,5 ст. л.

Украшение

• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7522.4 ккал	белки 153.9 г	жиры 319.6 г	углеводы 1008.9 г
100 г блюда
ккал 230 ккал	белки 4.7 г	жиры 9.8 г	углеводы 30.9 г

1)Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко и растительное масло.
Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Я разделила тесто на две формы. Одна 27*27 см, а вторая 20*20см.

2)Готовим лимонный крем.
В муку добавляем сахар, ванильный сахар. Всыпаем в молоко и варим до загустения. Когда масса станет густой добавляем сливочное масло, цедру лимона и ароматизатор, отставляем в сторону, чтобы остыл.

3)Шоколадный крем:
В сахар добавляем крахмал и какао. В молоко всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет. Когда крем станет густым, добавляем сливочное масло и темный шоколад.

4) Готовый бисквит, прокалываем шпажкой. И заливаем кипяченным молоком с сахаром и кофе.
Когда молоко впитается, смазываем лимонным кремом, а сверху шоколадным. Присыпаем какао и даем постоять несколько часов в прохладном месте.

5)Нарезаем на порционные куски, на каждый кусочек выкладываем орешек, и подаем к столу.

Шоколадно-лимонные пирожные готовы!
Удивите своих родных и близких!
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!