Делюсь рецептом нежных и очень вкусных шоколадно-лимонных пирожных. Если хотите порадовать близких чем-то новым, советую приготовить. Готовится просто, а получается невероятно вкусно!
Ингредиенты для «Пирожное с шоколадным и лимонным кремом»:
Шоколадный бисквит
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 180 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ст. л.
Лимонный крем
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 75 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 650 мл
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Ароматизатор (лимонный) — 6 капл.
Шоколадный крем
- Молоко — 400 мл
- Крахмал — 4 ст. л.
- Сахар — 160 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад темный — 90 г
Кофейная пропитка
- Молоко — 200 мл
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
Украшение
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7522.4 ккал |
белки 153.9 г |
жиры 319.6 г |
углеводы 1008.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Пирожное с шоколадным и лимонным кремом»:
Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Я разделила тесто на две формы. Одна 27*27 см, а вторая 20*20см.
2)Готовим лимонный крем.
В муку добавляем сахар, ванильный сахар. Всыпаем в молоко и варим до загустения. Когда масса станет густой добавляем сливочное масло, цедру лимона и ароматизатор, отставляем в сторону, чтобы остыл.
3)Шоколадный крем:
В сахар добавляем крахмал и какао. В молоко всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет. Когда крем станет густым, добавляем сливочное масло и темный шоколад.
4) Готовый бисквит, прокалываем шпажкой. И заливаем кипяченным молоком с сахаром и кофе.
Когда молоко впитается, смазываем лимонным кремом, а сверху шоколадным. Присыпаем какао и даем постоять несколько часов в прохладном месте.
5)Нарезаем на порционные куски, на каждый кусочек выкладываем орешек, и подаем к столу.
Шоколадно-лимонные пирожные готовы!
Удивите своих родных и близких!
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!