Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления восхитительного десерта-итальянского пирожного «Соффиони».
Ингредиенты для «Пирожное «Соффиони»»:
Тесто
-
—
1 шт
-
—
25 мл
-
(2,5 ст.л.)
—
по вкусу
-
(150-160-гр)
—
по вкусу
-
(цедра 1-го лимона)
—
по вкусу
Начинка
-
—
1 ч. л.
-
—
175 г
-
—
1 ст. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
1 шт
-
Дополнительно
-
—
1 ст. л.
-
—
20 г
-
Рецепт «Пирожное «Соффиони»»:
Яйцо, оливковое масло, сахар и лимонную цедру перемешиваем.
Просеиваем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
В пакет и в холодильник на 1 час.
Творог перетираем через сито. Добавляем сметану, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем 1 желток. Перемешиваем.
Отдельно взбиваем белок с щепоткой соли в стойкую пену. Добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем.
На стол просеиваем 20 г муки. Раскатываем тесто в прямоугольник 20х30.
Нарезаем его на 6 квадратов 10х10.
Формочки для выпекания смазываем растительным маслом.
Помещаем заготовки теста в формы. Раскладываем крем по ячейкам с тестом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пирожные готовы. Даем им несколько минут остыть. Вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!