Лёгкое, нежное, ароматное- это те слова, которыми можна описать этот десерт
Ингредиенты для «Пирожное-суфле»:
- Яйцо куриное (Если яйца большие,то 5 штук будет достаточно) — 6 шт
- Сметана (Любая жирность) — 320 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сок лимонный — 50 мл
- Цедра лимона — Цедра одного лимона
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2255.4 ккал |
белки 58.8 г |
жиры 101.1 г |
углеводы 273.3 г |
| Порции | |||
| ккал 322.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Пирожное-суфле»:
Сначала подготовим необходимые ингредиенты:
В ёмкость выливаем сметану и добавляем к ней сахар, перемешиваем
Отделяем у яиц белки от желтков, желтки добавляем к сметанной массе и перемешиваем, белки оставляем в отдельной посуде
К сметанной массе добавляем цедру и сок лимона, а также муку, тщательно перемешиваем венчиком
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером
До вот такого состояния:
В три приема добавляем взбитые белки к сметанной массе и аккуратно перемешиваем
В итоге получаем вот такую массу:
Выливаем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную сахаром, затем эту форму нужно поставить в форму побольше и влить, в форму побольше, горячую воду до половины.
Выпекаем в духовке разогретой до 160 градусов, примерно 40-45 мин.
Вот так он выглядит после выпекания:
Наш чудесный десерт готов!