totrecept.com

Сначала подготовим необходимые ингредиенты:

В ёмкость выливаем сметану и добавляем к ней сахар, перемешиваем

Отделяем у яиц белки от желтков, желтки добавляем к сметанной массе и перемешиваем, белки оставляем в отдельной посуде

К сметанной массе добавляем цедру и сок лимона, а также муку, тщательно перемешиваем венчиком

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером

До вот такого состояния:

В три приема добавляем взбитые белки к сметанной массе и аккуратно перемешиваем

В итоге получаем вот такую массу:

Выливаем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную сахаром, затем эту форму нужно поставить в форму побольше и влить, в форму побольше, горячую воду до половины.
Выпекаем в духовке разогретой до 160 градусов, примерно 40-45 мин.

Вот так он выглядит после выпекания:

Наш чудесный десерт готов!