На нашем сайте очень много вариантов приготовления этого замечательного лакомства. Позвольте и мне, познакомить вас с своим рецептом. Ароматный шоколадный бисквит, богатый и вкусный крем с добавлением клубничной пасты, все вместе — это просто бомба для шокоголиков! Всех любителей шоколада приглашаю в гости!
Ингредиенты для «Пирожное «Трюфельная картошка»»:
Бисквит:
- Яйцо куриное — 1
- Уксус (белый винный) — 0,5 ст. л.
- Масло растительное — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 140 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Какао-порошок — 30 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Ваниль — 0,5 г
Крем:
- Паста шоколадная (Нутелла) — 150 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 75 г
- Пюре ягодное (клубничная паста) — 100 г
Время приготовления: 600 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2776.3 ккал |
белки 41.4 г |
жиры 114.3 г |
углеводы 400.9 г |
| Порции | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Пирожное «Трюфельная картошка»»:
В этом рецепте все готовим без миксера!
Трюфельный бисквит выпекаем за 1 день до приготовления пирожного.
Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Просеять вместе муку, какао, ваниль, соду и разрыхлитель. Добавить сахар и перемешать.
К сыпучей смеси добавить яйцо, мягкое сливочное масло, растительное масло, молоко и уксус. Все тщательно перемешать венчиком.
Поместить тесто в форму диаметром 18 см, дно которой застелить пекарской бумагой, ударить формой об стол, крутануть по часовой стрелке. Поместить ручку столовой ложки у бортика формы и опустить в тесто до самого дна формы. Провести ей, не отрывая от дна, по диаметру, а потом вернуться назад. Все эти манипуляции, для того, чтобы тесто более равномерно распределилось в форме, не было пустот и не вырос купол сверху бисквита, а так же, чтобы бисквит не трескался сверху.
Выпекать в прогретой до 175″С духовке 40-45 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Остудить бисквит на решетке. Завернуть в пищевую пленку и отправить на сутки в холодильник.
П. С. вес бисквита 480 г, высота 5,5 см.
Смешать Нутеллу с сгущенкой.
Добавить клубничную пасту и взбить все венчиком.
Созревший бисквит пробить блендером в крошку, добавить крем и хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать 18 небольших пирожных и отправить их хорошо застыть в холодильнике.
Обвалять пирожные в какао. Потом еще сверху слегка притрусить какао через сито.
Украсить, как вам нравится, приготовить чай или кофе и наслаждаться.
Пирожные получаются с насыщенным шоколадным вкусом и клубничным послевкусием.
Разрез.
