totrecept.com

Для основы

• Филе куриное — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 150 г
• Вода (по неоходимости) — 50 мл
• Зелень — 1 пуч.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (по вкусу) — 1/3 ч. л.

Для крема

• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр плавленый — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1681.4 ккал	белки 193.9 г	жиры 83 г	углеводы 34.1 г
Порции
ккал 168.1 ккал	белки 19.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 13.4 г	жиры 5.7 г	углеводы 2.4 г

Для начала приготовить начинку:
из шампиньонов вырезаем 12 серединок, оставляем их для украшения. Остальные грибы нарезаем как можно мельче.
на сковороде разогреваем растительное масло. обжариваем сначала серединку и откладываем в сторону. Затем жарим мелко нарубленную луковицу и грибы.
даем слегка остыть, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок и плавленный сыр.
Для приготовления основы перекручиваем филе на мясорубке, добавляем соль, перец, сметану и яйцо. если получилось густовато, то можно добавить немного воды. Выливаем в фору 20на30 см и выпекаем 15 минут при 180 градусах.
Разрезаем корж пополам, смазываем одну часть грибной начинкой и сверху накрываем вторым коржом и также смазываем. украшаем серединками грибов и листиком петрушки.
Приятного аппетита)