Плюшки получаются мягкими, воздушными и очень вкусными! Любимая выпечка в моей семье!!!
Ингредиенты для «Плюшки с сахаром и корицей»:
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 55 г
- Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (морской 0,5 ч.л.) — 0,25 ч. л.
- Вода — 1,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3021.3 ккал |
белки 68.7 г |
жиры 104.4 г |
углеводы 457.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 52 г |
Рецепт «Плюшки с сахаром и корицей»:
В тёплое молоко добавить 3 столовые ложки сахара и дрожжи. Перемешать и оставить опару подходить на 10 минут.
Соединяем опару с белком одного яйца, растительным маслом, мукой, сахаром 1 ст. л., солью и сливочным маслом.
Замесить тесто в хлебопечке или вручную ( оставить в тёплом месте для подъема на 1 час ).
Смешать сахар с молотой корицей.
Подошедшее тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать и смазать сливочным маслом, посыпать по вкусу сахаром с корицей, свернуть в рулет. Затем сложить пополам так, чтобы шов оказался внутри. Ножом сделать надрез, не доходя 1,5-2 см до конца. Развернуть края, придав плюшке форму сердца.
Также сформировать все плюшки с сахаром и корицей, выложить их на противень, застеленный пергаментом и оставить на 10 минут. Затем смазать плюшки взбитым желтком с водой и оставить еще на 10 минут.
Отправить на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.
Вкусные, ароматные плюшки с корицей и сахаром готовы. Дать им остыть и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Соединяем опару с белком одного яйца, растительным маслом, мукой, сахаром 1 ст. л., солью и сливочным маслом.
Замесить тесто в хлебопечке или вручную ( оставить в тёплом месте для подъема на 1 час ).
Смешать сахар с молотой корицей.
Подошедшее тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать и смазать сливочным маслом, посыпать по вкусу сахаром с корицей, свернуть в рулет. Затем сложить пополам так, чтобы шов оказался внутри. Ножом сделать надрез, не доходя 1,5-2 см до конца. Развернуть края, придав плюшке форму сердца.
Также сформировать все плюшки с сахаром и корицей, выложить их на противень, застеленный пергаментом и оставить на 10 минут. Затем смазать плюшки взбитым желтком с водой и оставить еще на 10 минут.
Отправить на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.
Вкусные, ароматные плюшки с корицей и сахаром готовы. Дать им остыть и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!