totrecept.com

• Дрожжи (свежие) — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 55 г
• Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (морской 0,5 ч.л.) — 0,25 ч. л.
• Вода — 1,5 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3021.3 ккал	белки 68.7 г	жиры 104.4 г	углеводы 457.2 г
100 г блюда
ккал 343.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 11.9 г	углеводы 52 г

В тёплое молоко добавить 3 столовые ложки сахара и дрожжи. Перемешать и оставить опару подходить на 10 минут.
Соединяем опару с белком одного яйца, растительным маслом, мукой, сахаром 1 ст. л., солью и сливочным маслом.
Замесить тесто в хлебопечке или вручную ( оставить в тёплом месте для подъема на 1 час ).
Смешать сахар с молотой корицей.
Подошедшее тесто разделить на шарики. Каждый шарик раскатать и смазать сливочным маслом, посыпать по вкусу сахаром с корицей, свернуть в рулет. Затем сложить пополам так, чтобы шов оказался внутри. Ножом сделать надрез, не доходя 1,5-2 см до конца. Развернуть края, придав плюшке форму сердца.
Также сформировать все плюшки с сахаром и корицей, выложить их на противень, застеленный пергаментом и оставить на 10 минут. Затем смазать плюшки взбитым желтком с водой и оставить еще на 10 минут.
Отправить на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.
Вкусные, ароматные плюшки с корицей и сахаром готовы. Дать им остыть и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!