Плов с овощами и зеленью прекрасно подойдёт как в постные дни, так и для диетического питания. Его яркие краски порадуют ваш взор, а питательная ценность риса и овощей быстро утолит голод.
Ингредиенты для «Плов «Нетрадиционный» с овощами и зеленью»:
- Рис (Я использовала рис пропаренный «Агро-Альянс Экстра Gold») — 2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (для плова) — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Зелень — 1/4 пуч.
- Вода — 4 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1866.6 ккал |
белки 46.3 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 318.3 г |
| Порции | |||
| ккал 311.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.5 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Плов «Нетрадиционный» с овощами и зеленью»:
Переберите и вымойте рис. Положите его в казан, посолите и сушите на слабом огне, постоянно перемешивая, чтобы испарилась вся влага. Рис должен увеличиться в объеме. Влейте в казан 4 стакана кипятка и варите на меленьком огне под крышкой.
Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь — соломкой. Пассеруйте на умеренном огне с небольшим количеством растительного масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, перемешайте. Добавьте овощи, приправу в рис, перемешайте и дайте потушиться под крышкой в течение 5 минут.
Нарежьте жёлтый перец соломкой. Чеснок измельчите при помощи ножа.
Добавьте их в готовый плов вместе с измельчённой свежей зеленью. При необходимости подсолите блюдо. Подавайте с овощным соусом или салатом. Приятного аппетита!