totrecept.com

Готовим продукты для закуски. Яйца варим вкрутую. Майонез в этой закуске незаменим! В оригинале «Еврейская закуска» делается из плавленных сырков типа «Дружба». Сырки сначала клали в морозильник, чтобы они немного схватились, а затем их натирали на мелкой тёрке. Яйца не всегда клали, но с яйцами нежней. Чеснока нужно положить много, ну или по вкусу. Солили, иногда перчили. Всё соединяли и закуска готова. Её можно поставить в салатнике, как салат, украсив зеленью или на тостах, помидорах, огурцах.
Я сегодня заменю сырки на творожный сыр. Будет не менее вкусно, даже нежней. Вот поэтому у меня будет ПОЧТИ еврейская закуска.

Яйца размяла вилкой, их можно натереть на мелкой тёрке. Чеснок натёрла, можно выдавить. Выложила сыр творожный. Он у меня с зеленью. Немного посолила и добавила майонез. Тщательно вилкой соединила. Готово. Перед подачей на стол, закуску ставим в холодильник, накрыв крышкой. Особенно, когда делаем на праздничный стол. Она должна быть готова и мы только нарежем то, на что мы её будем выкладывать и подавать на стол непосредственно перед едой.

Вот такая закуска в виде салата.

Я покажу ещё 3 вида подачи. Для красоты подачи я натру немного твёрдого сыра и присыплю верх выложенной закуски на чего-либо. Украшу зеленью.

1. На огурце. Порежьте его по своему вкусу.

2. На помидорах, их нужно порезать толщиной 1-1,5 см вдоль. Помидор лучше взять мясистый.
3. На тостах подсушенного хлеба. Хлеб можно взять любой и нарезать его по вкусу и подсушить. Я сделала это в тостере.