Можно сказать, что почти жульен. Только я добавила мелкие макаронные изделия твёрдых сортов на дно кокотницы, прежде чем выложить составляющие жульена. Ещё, вместо куриного мяса, я использовала готовый рулет из индейки. Замечательная закуска или просто подать вместо горячего на новогодний стол в самом начале праздничного ужина.
Ингредиенты для «Почти жульен с мелкой пастой»:
Для основного блюда
-
(мелкие)
—
12 г
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
(из индейки, можно заменить ветчиной)
—
150 г
-
—
1 ст. л.
-
(10 %)
—
250 мл
-
(по вкусу)
-
(по вкусу)
-
—
70 г
-
(сваренная до полу-готовности)
—
6 ст. л.
Для пасты (мелкие макароны твёрдых сортов)
-
(стакан ёмкостью 250 мл, твёрдых сортов мелкая)
—
0.5 стак.
-
-
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Почти жульен с мелкой пастой»:
Я буду делать 4 кокотницы и отварю совсем немного мелкой пасты. Я взяла звёздочки. Отварила их в подсоленной воде аль-денте. Откинула на дуршлаг, затем поместила опять в кастрюлю и помазала 1 ч л оливкового масла. Этого количества пасты у меня как раз ушло на 4 кокотницы по 1,5 ст л в каждую.
В сотейник наливаем оливковое масло, греем его и выкладываем мелко порезанный лук репчатый, золотим его и добавляем резанные шампиньоны. Готовим грибы до полного выпаривания жидкости. Рулет из индейки я порезала небольшими брусочками и отправила к грибам. Немного обжарила.
Посолила, поперчила, присыпала мукой, перемешала и влила сливки. Готовила до загустения сливок. Это быстро. Натёрла сыр на средней тёрке. Важно! взять сыр качественный, чтобы он плавился, а не твердел.
Выложила содержимое сотейника на пасту в кокотницах. Этого количества ингредиентов мне тоже хватило на 4 кокотницы. Присыпала верх щедро натёртым сыром. Поставила в духовку запечься, выставив температуру 180 С на 15 минут. В блюде все продукты готовы почти и запечётся оно быстро. Ориентируйтесь по своей духовке.
Подаём сразу из духовки.
Это вкусно!
Жульен очень многие делают на праздничный стол. Всегда беспроигрышный вариант. Попробуйте и это блюдо! 
С наступающим Новым годом! Всем ЗДОРОВЬЯ!
