Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол и на обеденный семейный стол. Готовится просто и быстро.
Ингредиенты для «Порционная горячая закуска «Ужин фермера»»:
- Бедро куриное (бедро куриное без кожи и костей) — 400 г
- Тыква — 200 г
- Масло подсолнечное (ТМ «Олейна»-1 ст. ложка для обжарки филе бедра курицы, 2 ст. ложки для добавления в форму для запекания) — 3 ст. л.
- Масло топленое (для обжарки филе бедра курицы) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (готовая смесь пряностей для запекания курицы) — 2 ч. л.
- Сливки — по вкусу
- Грибы ((крупные грибы) в рецепте использовались грибы эринги) — 2 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Сыр голландский
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1530.8 ккал |
белки 93.7 г |
жиры 114.6 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 11 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Порционная горячая закуска «Ужин фермера»»:
Приготовление блюда мы начнем с приготовления начинки. Филе куриных бедер нарезать соломкой.
На сковороду добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла ТМ «Олейна», добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Сковороду разогреть на среднем огне, выложить нарезанное соломкой куриное филе. Обжарить филе на среднем огне, добавить по вкусу соль и черный молотый перец, добавить 2 чайные ложки готовой приправы для приготовления блюд из курицы.
Грибы эринги (можно заменить шампиньонами или др. грибами) нарезать соломкой/кубиками.
В сковороду с мясом курицы добавить нарезанные грибы эринги. Тушить смесь на среднем огне до выпаривания основной части влаги.
Далее почистить тыкву, удалить семена, нарезать тыкву кубикакми. В данном рецепте использовалось 200 гр. очищенной тыквы.
Добавить в сковороду нарезанную кубиками тыкву. Смесь протушить дополнительно 5-7 мин.
Болгарский перец разрезать на две части, вынуть семена и внутренние перегородки.
Выложить подготовленный фарш из курицы, грибов и тыквы в чашечки из болгарского перца.
Добавить в каждую чашечку сливки с таким расчетом, что бы ими была покрыта начинка. Затем натереть сыр на терке, присыпать частью натертого сыра начинку, добавить 2-3 ст. ложки подсолнечного масла ТМ «Олейна» в форму для запекания и отправить форму в разогретую духовку для запекания блюда. Запекать до готовности, т. е. до мягкости или состояния Al dente перца (по-вкусу). Затем достать блюдо, присыпать дополнительно сырной соломкой и отправить вновь в духовку до расплавления сырной соломки.
Блюдо готово!
Приятного аппетита.
