![Рецепт: Постная гречка по-царски Рецепт: Постная гречка по-царски](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_38091.jpg)
Очень вкусное, полезное, ароматное блюдо из гречки, овощей и грибов. Поможет разнообразить Ваше меню во время Поста.
Ингредиенты для «Постная гречка по-царски»:
- Крупа гречневая (Агро-Альянс) — 1 стак.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Перец красный жгучий (у меня зелёный) — по вкусу
- Соль — 1/2 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Вода — 2 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1598.2 ккал |
белки 52 г |
жиры 53.8 г |
углеводы 237.9 г |
Порции | |||
ккал 399.6 ккал |
белки 13 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 59.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 117.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Постная гречка по-царски»:
![2856173_99325-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_21674.jpg)
Крупу тщательно промываем и подсушиваем, далее слегка обжариваем на сухой сковороде. Это старый, «бабушкин» способ, чтобы каша стала более рассыпчатая и ароматная.
![2856177_44960-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_88629.jpg)
Овощи моем, чистим. Морковь трём или мелко режем, я предпочитаю нарезку.
Перец режем кубиками или полосками, у меня разного цвета, в том числе зелёный жгучий.
![2856179_79226-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_58330.jpg)
Добавляем кукурузу, соль, смесь перцев, зелень (сухую или свежую). У меня мороженная петрушка. Перемешиваем.
![2856180_39026-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_99712.jpg)
Равномерно высыпаем гречку, заливаем кипятком. Я не выливаю сразу весь кипяток, его может уйти меньше, лучше потом долить. Доводим до кипения и варим на среднем огне 20 минут.
![2856181_59990-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_35702.jpg)
По готовности перемешиваем гречку с овощами, подаём блюдо горячим, посыпав зелёным луком. Приятного аппетита!
![2856182_42537nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/237326_12486.jpg)