![Рецепт: Постные роллы перевертыши Рецепт: Постные роллы перевертыши](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/03/233736_57066.jpg)
Для тех, кто очень любит роллы, но одновременно с этим желает соблюдать Пост или придерживается вегетарианства! Яркие вкусные роллы с 2-мя разными фруктово-овощными начинками, с которыми можно экспериментировать долго 😉
Ингредиенты для «Постные роллы перевертыши»:
Основное:
- Рис (жасмин ТМ Агро-Альянс Экстра) — 100 г
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Нори — 2 шт
Начинка 1:
- Авокадо — 30 г
- Огурец — 30 г
- Перец болгарский (красный) — 30 г
- Кунжут — 2 ст. л.
Начинка 2:
- Яблоко (зеленое) — 30 г
- Морковь (корейская) — 30 г
- Перец болгарский (желтый) — 30 г
- Укроп — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 699.7 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 33.6 г |
углеводы 79.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 199.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Постные роллы перевертыши»:
![2850526_87069-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/03/233736_79676.jpg)
Отварить рис в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг (не промывать).
Выложить рис в чашу, добавить уксус, чуть подсластить и подсолить, если нужно, перемешать.
![2850527_48927-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/03/233736_56845.jpg)
На циновку положить пищевую пленку, на пленку — лист нори.
Выкладывать рис на нори тонким слоем (не более 1 см), отступив с нижнего широкого края 2-2,5 см, а с противоположного края рис должен выступать за пределы нори так же на 2-2,5 см. Прикрыть пленкой, придавить циновкой.
![2850529_30459-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/03/233736_79059.jpg)
Накрытый пленкой рис переворачиваем обратной стороной, открываем пленку. Теперь выкладываем начинку 1, порезанную соломкой, на место, где под нори начинается рис.
![2850530_18255-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/03/233736_52628.jpg)
Аккуратно сворачиваем ролл, помогая себе пленкой и утрамбовывая циновкой, придаем роллу желаемую форму. Обсыпаем этот ролл кунжутом, придавливаем.
На самом деле все делается достаточно быстро, я больше фотографировала, чем сворачивала.
![2850532_58282-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/03/233736_40556.jpg)
Аналогично формируем ролл с начинкой 2, где яблоко очищено от кожуры и порезано вместе с перцем крупной соломкой. Морковь аккуратно выкладываем вилкой.