totrecept.com

Для приготовления десерта я взяла рис «Супер Басмати» ТМ «Агро-Альянс» Экстра в варочных пакетиках (это очень удобный для приготовления продукт).

В кипящую воду опустить пакет с рисом, добавить соль по вкусу и варить 15 минут. Рис готов.

Теперь берем финики.

Финики нужно промыть и очистить от косточек. В глубокую чашку выложить отварной рис, финики (100 г) и ванилин.

Оставшуюся часть фиников (50 г) мелко нарежьте и отложите в сторону.

Рис и финики пробить блендером до однородной массы.

В массу из риса и фиников добавить нарезанные финики и хорошо перемешать. Получилась «липкая» смесь, в которой попадаются кусочки фиников.

Подготовьте кокосовую стружку и удобным для вас способом измельчите грецкие орехи.

Теперь приступим к приготовлению десерта. Влажными руками сформируйте из приготовленной смеси риса и фиников шарики. Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке и измельченных грецких орехах. У меня получилось 12 штук: 6 шт. в кокосовой стружке и 6 шт. в измельченных грецких орехах.

Десерт из риса, фиников, ванилина, кокосовой стружки и измельченных грецких орехов (без сахара) готов. Можно подавать к столу.
Десерт может храниться в холодильнике 3-5 дней.

Приятного аппетита!