totrecept.com

• Вода — 1.5 л
• Горох — 0.5 стак.
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 695.6 ккал	белки 17.1 г	жиры 31.3 г	углеводы 88.2 г
100 г блюда
ккал 33.3 ккал	белки 0.8 г	жиры 1.5 г	углеводы 4.2 г

Горох замочить в холодной воде на несколько часов. Затем промыть, залить чистой водой и поставить варить. Перед закипанием снять всю пену, дать закипеть и убавить огонь до минимального. Варить 1 час при слабом кипении, не солить. Когда горох сварился, добавить в суп нарезанный на кусочки картофель и варить до готовности картошки. Тем временем в сковроде спассеровать лук до прозрачности, добавить натертую на терке морковь и спассеровать все вместе до золотистого цвета и вкусного запаха. Когда картофель сварился, пюрировать суп погружным блендером. Затем добавить в него зажарку, лавровый лист, укроп. Посолить по вкусу и проварить все вместе еще минут 5-10. Готовый суп подавать с зеленью укропа и хлебными сухариками.