Вкусный, ароматный плов с консервированным зеленым горошком, это полноценный обед или ужин не только для постящихся, но и для вегетарианцев и веганов. А благодаря низкой себестоимости продуктов — еще и очень бюджетный.
Ингредиенты для «Постный плов с горошком»:
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Горошек зеленый (400г) — 1 бан.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Зира — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2025.2 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 107.8 г |
углеводы 223.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Постный плов с горошком»:
В казане или глубокой чугунной сковороде разогреть масло, добавить зиру, кориандр, куркуму и прогреть. Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Обжарить все до золотистости и мягкости моркови. Добавить банку зеленого горошка с жидкостью, самого дешевого, того который твердый для салата. Довести до кипения. Засыпать сверху промытый рис и залить горячей водой на пол сантиметра выше уровня риса. Посолить воду по вкусу. Варит без крышки пока вода не выкипит до уровня риса. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до свечки и варить еще пол часа. Готовый плов хорошо перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.