totrecept.com

• Рис — 1 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Горошек зеленый (400г) — 1 бан.
• Масло растительное — 0.5 стак.
• Зира — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2025.2 ккал	белки 45.8 г	жиры 107.8 г	углеводы 223.7 г
100 г блюда
ккал 182.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 9.7 г	углеводы 20.2 г

В казане или глубокой чугунной сковороде разогреть масло, добавить зиру, кориандр, куркуму и прогреть. Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Обжарить все до золотистости и мягкости моркови. Добавить банку зеленого горошка с жидкостью, самого дешевого, того который твердый для салата. Довести до кипения. Засыпать сверху промытый рис и залить горячей водой на пол сантиметра выше уровня риса. Посолить воду по вкусу. Варит без крышки пока вода не выкипит до уровня риса. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до свечки и варить еще пол часа. Готовый плов хорошо перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.