totrecept.com

Тесто

• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Мука пшеничная / Мука — 500 г

Овощная «подушка»

• Филе куриное — 400 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Кориандр — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)
• Масло сливочное — 30 г
• Зелень (Кинза, петрушка) — 4 веточ.
• Вода (Куриный бульон) — 300 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2945.2 ккал	белки 150.8 г	жиры 82.4 г	углеводы 402.2 г
Порции
ккал 736.3 ккал	белки 37.7 г	жиры 20.6 г	углеводы 100.6 г
100 г блюда
ккал 151 ккал	белки 7.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 20.6 г

1) В начале поставим варится куриный бульон.
2)Берем миску, смешиваем яйцо, соль, растительное масло, теплую воду и муку. Вымешиваем тесто минут 5. Накрываем пленкой и даем отдохнуть минут 20-25.
3) Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками, куриное филе небольшими кусочками.
4) Берем сковороду с толстым дном, разогреваем. Наливаем растительное масло и поджариваем курицу, а потом овощи. Добавляем соль, перец, кориандр. Заливаем бульоном и даем потушиться.
5)Возвращаемся к тесту. Стол и само тесто подпыляем мукой, раскатываем в тонкий пласт. Затем тесто смазываем растопленным сливочным маслом, равномерно посыпаем зеленью и луком. Добавляем специи по вкусу. Заворачиваем в рулетик, отрезаем и нарезаем так как показано на видео. Каждый кусочек с краю защипываем. Так повторяем со всем тестом.
6)Выкладываем наши рулетики на курочку, накрываем крышкой, готовим на небольшом огне 20 минут.
Приятного просмотра и аппетита