totrecept.com

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  1 шт
  

• 
  Соль
  

  —
  2 ч. л.
  

• 
  Руккола
  

  —
  50 г
  

• 
  Помидоры черри
  

  —
  3 шт
  

• 
  Тосты
  

  —
  1 шт
  

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Приготовление.
В кастрюлю налить воды и поставить на огонь, необходимо чтобы вода почти закипела, не бурлила, это примерно 90 градусов.
Пока вода закипает, на сковороде обжарить тост с 2 сторон до золотистого цвета.
Хлеб внутри останется мягким, а снаружи хрустящим.
Как только вода нагрелась, добавляем соль, ложкой делаем воронку в воде
(это необходимо, чтобы яйцо смогло собраться в мешочек) и разбиваем туда яйцо, держа руки прям над водой.
Варим три с половиной минуты. Во время варки смотрите, чтобы вода не начинала кипеть.
Как яйцо сварилось, достаем его шумовкой и выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнюю воду.
Тост кладем на тарелку, на него сверху яйцо пашот, рядом рукколу и помидорки черри, как легкий салатик
Перед завтраком не забывайте выпить стакан воды.

Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!