Всем привет! Сколько радости мы доставляем семье, когда печем домашний хлеб! Выпекаем «кирпичек», круглый, батоны — багеты, восточный хлеб, а вот самым любимым хлебом лидирует фокачча — прародительница пиццы! Этот хлеб без замеса и никаких проблем хозяйкам не составляет. Пеку ее с оливками и сухим розмарином, но можно сверху добавлять и другие компоненты. Это не хлеб, а просто песня, причем итальянская!
Теплое молоко и воду смешиваем с сахаром, солью, добавляем сухие дрожжи. Мука просеиваем и замешиваем тесто. Ставим в теплое место до увеличения в 2 раза. Прямоугольную форму размером 25 х 38 см и руки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, аккуратно растягивая его по всей форме. Оставляем в тепле минут на 20. Затем пальцами делаем небольшие углубления по всему тесту, смазываем растительным маслом, смешанным с водой, раскладываем оливки и розмарин. Выпекаем при 180 градусах 25 минут