Замечательное, интересное, яркое блюдо из печеночных оладий на праздничный стол. Приготовить не сложно, а результат порадует. Закуска получается нежная, сырная.
Ингредиенты для «Праздничная закуска из печени»:
Оладьи
-
—
400 г
-
—
1 шт
-
—
150 г
-
—
80 г
-
—
1 шт
-
—
3 зуб.
-
—
100 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
100 мл
Намазка
-
—
80 г
-
—
3 веточ.
-
—
2 ст. л.
Украшение
-
(отварное)
—
4 шт
-
—
6 шт
-
(листья)
—
6 шт
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Рецепт «Праздничная закуска из печени»:
В чашу комбайна GALAXY вставляем нож для измельчения, выкладываем продукты: печень, морковь, кабачок, лук, чеснок, пробиваем до полного измельчения. Это займет всего, полторы-две минуты.
В измельченную массу, добавить перец, соль ( у меня адыгейская), муку, соду, яйцо -еще взбить несколько секунд, тесто жидкое.
Разогреть сковороду с растительным маслом и напечь одинаковых оладушек, на небольшом огне.
Вот такая гора оладушек получилась. Дать им полностью остыть. Раньше я жарила блинчики, вырезала кружочки, а сейчас решила -сразу печь оладушками.
Отварные яйца разделить на белки/желтки и натереть на средней терке в разные мисочки.
В другую посуду натереть твердый сыр, добавить майонез, нарезать любую зелень, я взяла по веточке -укроп, петрушка, кинза, перемешать.
Буду делать стопочку из трех оладушек. На два оладушка слегка намазать сырную смесь, сложить друг на друга, накрыть третьим.
К тертым белкам добавить кокосовую стружку, перемешать. Белки влажные, а стружка слегка сделает их сухими.
Берем стопочку оладушек сложенных, обмазываем бока майонезом кисточкой и обваливаем их в белках.
Верх оладьи, так же обмазать майонезом украсить желтками.
Для подачи укладываем на листья салата и украшаем колечками помидоров черри. Приятного вам аппетита!
