totrecept.com

• Яйцо куриное — 7 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Ванилин — 0.5 ч. л.
• Молоко — 0.5 л
• Сливки (жирные 33%) — 200 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Мандарин — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5393.8 ккал	белки 137.5 г	жиры 278.2 г	углеводы 597.2 г
Порции
ккал 899 ккал	белки 22.9 г	жиры 46.4 г	углеводы 99.5 г
100 г блюда
ккал 232.5 ккал	белки 5.9 г	жиры 12 г	углеводы 25.7 г

1. Для коржей в миску вводим: яйцо куриное — 4 шт., сливочное масло — 100г., сода- 0.5 ч. л., мука -2 стакана, ванилин — 0.5ч. л.
2. Всю массу взбиваем миксером.
3. Сюда же вводим сгущенное молоко и продолжаем взбивать.
4. Тесто делим на 2 части.
5. Каждую часть выпекаем в разъемной форме ( используем пергамент) 20 минут при температуре 180С.
6. Для заварного крема:молоко доводим до кипения.
7. В миске смешиваем: яйца- 3 шт., сахар-1 стакан, мука- 0.5 стакана, до однородной массы и вливаем в кипящее молоко тонкой
струей, постоянно помешивая до первого » булька».
8. Снимаем крем с плиты и вводим сливочное масло — 50 г., хорошо перемешиваем, даем остыть.
9. Каждый корж разрезаем на 2 части.
10. Каждую часть смазываем кремом ( итого 4 коржа).
11. Готовим крем, чтобы » затянуть» весь торт, для этого используем сливки 33% ( жирные) взбиваем с сахарной пудрой.
12. Этим кремом смазываем весь торт и украшаем мандаринами.