Так приятно на рождественские праздники что то делать своими руками. Сегодня предлагаю вам сделать пряничную корзину для подарков близким и для украшения рождественского стола.
Ингредиенты для «Пряничная корзина»:
Тесто
-
—
600 г
-
—
100 г
-
—
3 шт
-
—
250 г
-
—
130 г
-
—
2 ст. л.
-
—
1 пакет.
-
—
2 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
2 ч. л.
Глазурь
-
—
1 шт
-
—
200 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Пряничная корзина»:
1. Поставить миску на водяную баню, положить в нее сливочное масло, сахар, мед, яйца ( 2 яйца) и специи, молоко.
3. Горячую масляную смесь выливаем в чашу миксера добавляем какао-порошок и частями муку ( муки может уйти чуть больше или меньше), замешиваем тесто в последний момент с мукой добавляем разрыхлитель.
Тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 мин.
4. Тесто достаём из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 5 мм. При помощи тарелки вырезаем круг.
8. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. и при помощи формы вырезаем звёздочки и ёлочки (фигурки могут быть любые).
9. Затем при помощи белка приклеить к кругу маленькие фигурные пряники. Немного прижимая друг к другу и кругу. Покрываем все заготовки белком.
И ставим выпекать в разогретую духовку до 180 гр. на 15 — 20 мин.
10. Готовую корзину достаём из духовке и даём полностью остыть, затем аккуратно убираем форму из фольки, а потом убираем фольгу, стараемся всё делать аккуратно и не торопясь! Но даже если где то у авас пряник сломается или отклеится от круга его потом можно приклеить при помощи взбитого белка.
11. Готовим белковую глазурь. При помощи миксера взбить белок, по чуть-чуть добавлять сахарную пудру. Получившаяся глазурь должна быть гладкой и густой. Переложить готовую глазурь в кондитерский шприц с маленьким отверстием и украсить корзину и пряники.