Пряничный домик

видео рецепт с фото пошаговый

С появлением сказки братьев Гримм «Пряничный домик» в 1812 году домики стали одними из самых популярных сладких изделий на рождественских ярмарках. Эта сказка помогла войти доброй традиции выпекать пряничные домики к Рождеству в обычные семьи в разных уголках света!

Ингредиенты

Для теста (на домик размером 22х23 см): Масло сливочное — 300 г Сахар (лучше коричневый для придания необходимого оттенка тесту) — 400 г (если используете белый сахар, к нему можно добавить 4 ч. ложки какао-порошка) Мёд (лучше темный) — 300 г Яйца куриные — 4 шт. Мука пшеничная высшего сорта — 1 кг Имбирь сухой молотый — 4 ч. ложки (по желанию можно использовать измельченный свежий имбирь) Корица молотая — 2 ч. ложки Мускатный орех молотый — 2 щепотки * Для глазури: Белок 2-х куриных яиц Сахарная пудра — около 380 г Лимонный сок — 0,5 ч. ложки Краситель пищевой коричневый — 2-3 капли * Для карамели (для заливки окон и скрепления дома): Сахар — 8 ст. ложек Вода или любой фруктовый сок — 3 ст. ложки Сок лимона — 1 ч. ложка