totrecept.com

Низ

• Печенье (печенья Oreo) — 20 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

Творожная масса

• Сыр творожный (перед использованием я сбила в блендере до гладкой, однородной массы) — 700 г
• Сливки — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Желатин — 1 пакет.
• Шоколад белый — 200 г
• Печенье (печенья Oreo) — 10 шт

Шоколадная глазурь

• Молоко — 60 мл
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Шоколад темный — 70 г

Для украшения

• Взбитые сливки — по вкусу
• Печенье (печенья Oreo 4-5 шт.) — 4 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8011.9 ккал	белки 188.8 г	жиры 438.3 г	углеводы 833.4 г
Порции
ккал 667.7 ккал	белки 15.7 г	жиры 36.5 г	углеводы 69.5 г
100 г блюда
ккал 362.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 19.8 г	углеводы 37.7 г

1. Поместите печенье в блендер и смешайте его. Добавьте растопленное сливочное масло, щепотку соли, перемешайте.
2. Положите массу для печенья на дно в противень — 21-сантиметровую формочку для выпечки и выровняйте.
Сыр
3. Взбейте жирные сливки к устойчивости. Добавьте сыр, сахар и ванилин и перемешайте миксером на средней скорости.
4. Разбейте белый шоколад и растопите его на пару или в микроволновой печи.
5. Затем в творожную массу влейте теплый шоколад и перемешайте миксером на средней скорости, пока ингредиенты не соединятся. Добавьте нарезанные четверти печенья Oreo и перемешайте ложкой или лопаткой.
6. Добавьте разведенный желатин в творожную массу и перемешайте миксером.
7. Положите творожную массу на дно в противень и выровняйте. Поставьте в холодильник минимум на 6:00.
Шоколадная глазурь:
8. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте столовую ложку какао и, перемешивая, доведите до кипения. Снять с огня и добавить измельченный шоколад на куски, размешивать, пока шоколад не растает. Если начинка очень густая, добавьте 1-2 столовые ложки кипяченого горячего молока и хорошо перемешайте.
9. Готовую глазурь залить сверху, выровнять.
Украсьте взбитыми сливками и половинками печенья Oreo.
Совет: для приготовления творожной массы лучше использовать жирный творог, если же творог обезжиренный, следует просто добавить в него 50-70 грамм размягченного сливочного масла. Приятного аппетита