Мне нравится печенье Oreo, особенно десерты с ними. Они имеют специфический вкус, который хорошо сочетается с сыром и сливками. Я приглашаю вас на простой сырник с большим количеством печенья Oreo и шоколада. Очень подходит охлажденный!
Ингредиенты для «Простой чизкейк без выпечки с шоколадом и печенье»:
Низ
- Печенье (печенья Oreo) — 20 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Творожная масса
- Сыр творожный (перед использованием я сбила в блендере до гладкой, однородной массы) — 700 г
- Сливки — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Желатин — 1 пакет.
- Шоколад белый — 200 г
- Печенье (печенья Oreo) — 10 шт
Шоколадная глазурь
- Молоко — 60 мл
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 70 г
Для украшения
- Взбитые сливки — по вкусу
- Печенье (печенья Oreo 4-5 шт.) — 4 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 8011.9 ккал |
белки 188.8 г |
жиры 438.3 г |
углеводы 833.4 г |
| Порции | |||
| ккал 667.7 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 36.5 г |
углеводы 69.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.5 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Простой чизкейк без выпечки с шоколадом и печенье»:
1. Поместите печенье в блендер и смешайте его. Добавьте растопленное сливочное масло, щепотку соли, перемешайте.
2. Положите массу для печенья на дно в противень — 21-сантиметровую формочку для выпечки и выровняйте.
Сыр
3. Взбейте жирные сливки к устойчивости. Добавьте сыр, сахар и ванилин и перемешайте миксером на средней скорости.
4. Разбейте белый шоколад и растопите его на пару или в микроволновой печи.
5. Затем в творожную массу влейте теплый шоколад и перемешайте миксером на средней скорости, пока ингредиенты не соединятся. Добавьте нарезанные четверти печенья Oreo и перемешайте ложкой или лопаткой.
6. Добавьте разведенный желатин в творожную массу и перемешайте миксером.
7. Положите творожную массу на дно в противень и выровняйте. Поставьте в холодильник минимум на 6:00.
Шоколадная глазурь:
8. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте столовую ложку какао и, перемешивая, доведите до кипения. Снять с огня и добавить измельченный шоколад на куски, размешивать, пока шоколад не растает. Если начинка очень густая, добавьте 1-2 столовые ложки кипяченого горячего молока и хорошо перемешайте.
9. Готовую глазурь залить сверху, выровнять.
Украсьте взбитыми сливками и половинками печенья Oreo.
Совет: для приготовления творожной массы лучше использовать жирный творог, если же творог обезжиренный, следует просто добавить в него 50-70 грамм размягченного сливочного масла. Приятного аппетита
2. Положите массу для печенья на дно в противень — 21-сантиметровую формочку для выпечки и выровняйте.
Сыр
3. Взбейте жирные сливки к устойчивости. Добавьте сыр, сахар и ванилин и перемешайте миксером на средней скорости.
4. Разбейте белый шоколад и растопите его на пару или в микроволновой печи.
5. Затем в творожную массу влейте теплый шоколад и перемешайте миксером на средней скорости, пока ингредиенты не соединятся. Добавьте нарезанные четверти печенья Oreo и перемешайте ложкой или лопаткой.
6. Добавьте разведенный желатин в творожную массу и перемешайте миксером.
7. Положите творожную массу на дно в противень и выровняйте. Поставьте в холодильник минимум на 6:00.
Шоколадная глазурь:
8. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте столовую ложку какао и, перемешивая, доведите до кипения. Снять с огня и добавить измельченный шоколад на куски, размешивать, пока шоколад не растает. Если начинка очень густая, добавьте 1-2 столовые ложки кипяченого горячего молока и хорошо перемешайте.
9. Готовую глазурь залить сверху, выровнять.
Украсьте взбитыми сливками и половинками печенья Oreo.
Совет: для приготовления творожной массы лучше использовать жирный творог, если же творог обезжиренный, следует просто добавить в него 50-70 грамм размягченного сливочного масла. Приятного аппетита