totrecept.com

Отмеряем муку, какао, сахар.

Смешиваем.

Добавить желток или сухой яичный порошок-ложка. Этот шаг можно упустить, обойтись вообще без желтка.

Нагреть отдельно молоко (у меня 3,2%) и влить немного пока.

Размешать в кашицу.

Добавить кусочек масла.

Поломать шоколад. У меня с добавлением кофе.

Влить оставшееся молоко, отправить в чашу шоколад и поставить на маленький огонь.

Варить, помешивая, до загустения.

Стараемся, чтобы не пригорело. Потом снять с огня.

Если хотите гладкую поверхность пудинга оставить, тогда разлить, не охлаждая.

Но я люблю неровную подачу пудинга. поэтому охладила, смешала.

Разлить по формочкам-розеточкам.

Украсить кисленькой ягодкой.

Посыпала кокосовой стружкой.

Накрыть любой крышечкой или блюдцем и поставить в холодильник.

Подаём охлаждённым.

Давайте пробовать.

Структура как у классического пудинга.

Угощаемся!