Вкусный рецепт приготовления хлебного пудинга с хурмой. Особую прелесть блюду придаёт добавление английского крема при подаче.
Хурма — 2 шт.
Сливки — 1 ст. ложка
Молоко — 150 мл
Сахар коричневый тростниковый — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сахар ванильный — 10 г
Корица молотая — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие — 2 горсти
Изюм — 1 горсть
Багет французский — 1 шт.
Масло сливочное — для смазывания формы
*
Для крема:
Яйца — 2 шт.
Сахар белый — 2-3 ст. ложки
Молоко — 100 мл
Сливки — 165 мл
Бурбон или коньяк — 1 ст. ложка
Пудинг с хурмой
Как приготовить пудинг с хурмой:
Смешиваем в миске молоко (150 мл), два яйца, сливки (1 ст. ложку), сахар, корицу. Взбиваем.
Хурму очищаем от кожицы и выдавливаем руками прямо в миску с яично-молочной смесью. Солим.
Добавляем изюм и грецкие орехи, которые придавливаем руками для измельчения. Перемешиваем.
Батон крошим руками и перемешиваем с остальными ингредиентами.
Ставим в холодильник на час.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем туда приготовленную смесь, разравниваем поверхность.
Хлебный пудинг с хурмой отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35 минут.
Для соуса (английского заварного крема) нагреваем на водяной бане сливки с молоком.
Растираем желтки с сахаром.
Добавляем бурбон.
Вливаем нагретые сливки в желтки с сахаром, быстро и тщательно перемешиваем до однородности.
Полученную смесь снова отправляем на водяную баню для загустения. Если заварной крем не стекает с обратной стороны ложки, то он уже достаточно густой.
Готовый пудинг должен быть более твердым по краям и слегка мягким в серединке.
Разрезаем хлебный пудинг с хурмой на порционные кусочки и выкладываем на тарелку.
Поливаем пудинг приготовленным соусом (английским кремом).
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
