totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Как из простейшего набора продуктов приготовить необычное блюдо? Легко! Вооружившись этим рецептом, вы приготовите красивый и вкусный омлет, похожий на воздушный яичный пирог. Омлет в духовке получается очень пышным, с нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Яйца — 8 шт.

Молоко — 200 мл

Сметана — 4 ст. ложки

Мука пшеничная — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло сливочное — для смазывания формы

*

Для подачи (по желанию):

Помидор — 1/2 шт.

Огурец — 1/2 шт.

Способ приготовления

Пышный омлет-пирог со сметаной, в духовке

Подготавливаем продукты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков. В белки не должны попасть желтки, жир или вода — от этого будет зависеть, насколько хорошо взобьются белки.

К желткам добавляем сметану, молоко, муку, соль и чёрный перец.

Взбиваем до однородности.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Порциями, по 2-3 лопатки, аккуратно вмешиваем взбитые белки в желтковую массу.

Форму смазываем сливочным маслом.

Перекладываем омлетную смесь в форму, аккуратно разравниваем. Готовим омлет со сметаной в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.

Готовому омлету даём немного остыть. Серединка омлета немного опадёт, это нормально.

Подаём пышный омлет-пирог к столу, дополнив свежими овощами.
Приятного аппетита!