рецепт с фото пошаговый
Как из простейшего набора продуктов приготовить необычное блюдо? Легко! Вооружившись этим рецептом, вы приготовите красивый и вкусный омлет, похожий на воздушный яичный пирог. Омлет в духовке получается очень пышным, с нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Яйца — 8 шт.
Молоко — 200 мл
Сметана — 4 ст. ложки
Мука пшеничная — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло сливочное — для смазывания формы
*
Для подачи (по желанию):
Помидор — 1/2 шт.
Огурец — 1/2 шт.
Способ приготовления
Пышный омлет-пирог со сметаной, в духовке
Подготавливаем продукты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков. В белки не должны попасть желтки, жир или вода — от этого будет зависеть, насколько хорошо взобьются белки.
К желткам добавляем сметану, молоко, муку, соль и чёрный перец.
Взбиваем до однородности.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Порциями, по 2-3 лопатки, аккуратно вмешиваем взбитые белки в желтковую массу.
Форму смазываем сливочным маслом.
Перекладываем омлетную смесь в форму, аккуратно разравниваем. Готовим омлет со сметаной в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.
Готовому омлету даём немного остыть. Серединка омлета немного опадёт, это нормально.
Подаём пышный омлет-пирог к столу, дополнив свежими овощами.
Приятного аппетита!