totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 0,5 пакет.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 100 мл
• Кефир — 225 мл
• Клубника — 100 г
• Крахмал — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3528 ккал	белки 60.3 г	жиры 185.3 г	углеводы 405.8 г
Порции
ккал 392 ккал	белки 6.7 г	жиры 20.6 г	углеводы 45.1 г
100 г блюда
ккал 306.8 ккал	белки 5.2 г	жиры 16.1 г	углеводы 35.3 г

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и соль.
Хорошо перемешать.
В отдельную миску вбиваем яйца.
Добавляем соль и взбиваем миксером в течение 1 минуты.
Небольшими частями добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером 5 минут.
Добавляем мягкое сливочное масло и на низкой скорости миксера перемешиваем.
Добавляем растительное масло и перемешиваем миксером.
Далее добавляем кефир комнатной температуры и также перемешиваем до однородности.
Небольшими частями добавляем сухие ингредиенты к жидким и перемешиваем ложкой или миксером на низкой скорости.
Клубнику очистить, помыть, высушить и обвалять в крахмале.
Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
Тесто выливаем в форму, сверху выкладываем клубнику.
Выпекаем пирог на кефире при температуре 180 градусов около 45 — 50 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Подробнее смотрите в моём видео рецепте