totrecept.com

• Крупа перловая — 2 стак.
• Лук репчатый — 250 г
• Морковь — 1 кг
• Помидор — 3 кг
• Огурец — 1,5 кг
• Перец болгарский — 500 г
• Масло растительное — 1 стак.
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус (9% эссенция) — 7 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5060.4 ккал	белки 91.8 г	жиры 222.9 г	углеводы 687.6 г
Порции
ккал 506 ккал	белки 9.2 г	жиры 22.3 г	углеводы 68.8 г
100 г блюда
ккал 75.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 10.3 г

Шаг 1. Подготовленные овощи нарезаем на кубики, морковь измельчаем на овощной терке. Далее отвариваем перловку и промываем ее.
Шаг 2. В кастрюлю с толстым дном выкладываем лук и морковь, добавляем растительное масло и обжариваем на среднем огне. Затем добавляем помидор, перец, огурец и перловку, перемешиваем. И добавляем уксус, соль и сахар, закрываем крышкой и тушим 15 минут.
Шаг 3. Ставим стерилизовать банки в духовку при температуре 200 градусов, крышки проваривала отдельно 15 минут. После тушения раскладываем плотно в банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем в тепло. Хранится при комнатной температуре. Всем приятного аппетита!