Кому не знаком пирог с капустой и мясом? Вроде самый простецкий рецепт, но как же это вкусно и сытно. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления пирога, свой рецепт теста. У меня самой не меньше семи рецептов этого пирога с разным тестом и все уходят на ура. Этот пирог понравится любителям капусты и мяса, который не оставит никого равнодушным, ни родных, ни гостей. Главное — хорошее настроение и не держать в голове плохие мысли и все у вас получится. И так, приступаем, главным помощником в приготовлении пирога возьму комбайн GALAXY, который всю основную работу возьмет на себя.
Обжарить лук с морковью в 2 ст. л. растительного масла, затем добавить нашинкованную капусту, посолить, влить стакан томатного сока, перемешать. Тушить капусту до готовности, сначала под крышкой на маленьком огне, затем крышку снять и дать немного выпариться образовавшемуся во время жарки соку, но не до конца, чтоб капуста осталась сочной. В процессе добавить сахар, смесь перцев, лимонную кислоту, все по вкусу, как вы любите.
Пока остывает начинка замесим тесто. В теплой воде с 1ч. л. сахара и 1 ст. л. муки от общей нормы развести дрожжи. Через 10 минут добавить желток, слегка взбитый вилкой белок, соль, растительное масло, перемешать и ввести муку. Тесто мягкое, но не липкое, выложить его в миску смазанную маслом, накрыть пленкой, дать подойти тесту в теплом месте минут 30-40.
В приготовлении этого разборного пирога мне помог комбайн GALAXY -нашинковал большое количество овощей, перемолол мясо и все это очень быстро и качественно.
GALAXY GL2300
Поздравляю всех с Рождеством Христовым! В этот светлый праздник хочется пожелать мира и спокойствия в каждом доме, добра, взаимопонимания, достатка, любви, счастья, душевного равновесия, успехов во всех начинаниях, побольше радости, крепкого здоровья и всех благ! Пусть оправдаются все ожидания и сбудутся самые заветные мечты!