totrecept.com
Этот рецепт расскажет вам как очистить кальмары и как варить кальмары. Приготовить любое блюдо с кальмарами, это легко и просто. Время приготовления 15 минут
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Тушка кальмара (неочищенная) — 5-6 шт
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
5-6 тушек неочищенных кальмаров разморозить.
Срезать «ушки» с тушки каждого кальмара.
Острым ножом счистить кожицу сверху.
Вывернуть кальмара и убрать внутренности.
«Ушки» тоже очистить (после отваривания их можно использовать в салат).
2 литра воды вскипятить, добавить 1 столовую ложку соли и опустить кальмары.
Как только тушки начнут надуваться, 5-6 секунд, вынуть их шумовкой.
«Ушки» отварить в кипящей воде 2-3 секунды.
Кальмары остудить.
Отварные кальмары готовы. Можно готовить основное блюдо с кальмарами или салат.
Приятного аппетита!