Замечательное блюдо в дни Великого поста — лёгкое, но сытное, из простых и доступных продуктов. Рис «Кубанский» кулон ТМ «Агро-Альянс» Экстра насыщает, а сочные кусочки баклажанов придают вкус, делая его изысканным. Рис с пряными баклажанами можно подавать как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.
Ингредиенты для «Рис «Кубанский» с пряными баклажанами»:
Для блюда:
- Рис («Кубанский»кулон ТМ «Агро-Альянс» Экстра) — 100 г
- Вода — 200 мл
- Баклажан — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для соуса:
- Помидор — 150 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сироп кленовый — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Вода — 2 ч. л.
- Перец чили (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1086.6 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 456.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Рис «Кубанский» с пряными баклажанами»:
Приступим к приготовлению блюда. Рис «Кубанский» кулон ТМ «Агро-Альянс» Экстра ставим вариться на 15 минут согласно инструкции.
Баклажаны почистить (я этого не делаю) и нарезать крупными кубиками.
Обваливаем кубики баклажанов в кукурузном крахмале. Для удобства кладём их в миску, насыпаем крахмал и перемешиваем.
Разогреваем растительное масло в сковороде и на разогретом масле на сильном огне обжариваем кубики баклажанов 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу.
Баклажаны готовы.
Для приготовления соуса: помидоры очистить от кожуры, разрезать на четвертинки выложить в чашу блендера, добавить соевый соус, кленовый сироп, по желанию можно добавить щепотку перца чили.
С помощью блендера взбиваем все ингредиенты.
В отдельной миске смешиваем воду с кукурузным крахмалом и пока отставим их в сторонку.
Переливаем соус в сотейник и ставим на огонь. В горячий соус тонкой струйкой вливаем крахмал с водой и быстро перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Соус готов.
Осталось только переложить в соус обжаренные баклажаны и хорошо перемешать.
Теперь приступаем к сервировке блюда и подаем его к столу.
Приятного аппетита!
