totrecept.com

Рис промыть, отварить до готовности, остудить.

Поместить рис в блендер и взбить до однородной кремообразной структуры, с добавлением 100мл воды.

Добавить сахар, соль, оставшуюся воду и хорошо перемешать. Дрожжи смешать с мукой, и замесить однородное мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, или чуть меньше, все зависит от качества муки и сухости риса. Но не забивайте тесто мукой, лучше подпылять мукой потом в процессе раскатки.
Поставить подниматься тесто на 1 час.

Подошедшее тесто выложить на подпыленную мукой поверхность. Разделить на 8 частей. Каждый кусочек подкатать в шар.

Раскатывать лепешки диметром 13-15см, и толщеной 0,7-1см.

Выпекать на хорошо разогретой сковородке с добавлением растительного масла.

Огонь для жарки выбирать ниже среднего, но не минимальный, чтобы не впитывали масло.

Лепешки вкусны как сами по себе, так и в дополнение к чему-либо.
Вид в разломе.

Приятного аппетита.