Рецепт

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Рецепт: Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Сочетание карри и горчицы со сливками делает вкус этого соуса необыкновенно вкусным. После того как вы попробуете это блюдо вам захочется готовить его снова и снова.

Ингредиенты для «Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе»:

Рис

Соус

  • Шампиньоны 200 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Филе куриное 500 г
  • Сливки (23%) — 600 мл
  • Сыр твердый 100 г
  • Горчица 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Перец черный по вкусу
  • Масло оливковое 50 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4959.6 ккал
белки
190.2 г
жиры
356.8 г
углеводы
241.9 г
Порции
ккал
1239.9 ккал
белки
47.6 г
жиры
89.2 г
углеводы
60.5 г
100 г блюда
ккал
160 ккал
белки
6.1 г
жиры
11.5 г
углеводы
7.8 г

Рецепт «Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе»:

1. В кастрюлю налейте масло, так чтобы покрыло полностью дно, в разогретое масло добавьте рис и обжарьте его 2-3 минуты.
2. В рис добавьте 4 стакана воды.
3. Далее добавьте соль, перец и накройте крышкой, не перемешивайте (обязательно!) пока не выпариться вся вода

Для соуса:

1. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте грибы
2. Далее добавьте мелко нарезанный лук и перец
3. Обжарьте все 5-7 минут
4. В это время отдельно разогрейте оливковое или растительное масло и обжарьте в нем куриные грудки 5-7 минут
5. Добавьте в куриные грудки обжаренные ранее овощи и протушите все вместе еще 5-7 минут.
6. Далее добавьте сливки, накройте крышкой и оставьте все тушиться еще 15-20 минут на слабом огне пока сливки не загустеют.
7. Как только соус станет гуще добавьте карри, соль, перец, горчицу
8. Напоследок натрите сыр и добавьте его в соус.

Сервируем блюдо, выкладывая на тарелку рис и сверху поливая его соусом.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля