totrecept.com

Рис

• Рис (для ризотто) — 350 г
• Вода — 4 стак.
• Масло оливковое — 70 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

Соус

• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Филе куриное — 500 г
• Сливки (23%) — 600 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Горчица — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Масло оливковое — 50 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4959.6 ккал	белки 190.2 г	жиры 356.8 г	углеводы 241.9 г
Порции
ккал 1239.9 ккал	белки 47.6 г	жиры 89.2 г	углеводы 60.5 г
100 г блюда
ккал 160 ккал	белки 6.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 7.8 г

1. В кастрюлю налейте масло, так чтобы покрыло полностью дно, в разогретое масло добавьте рис и обжарьте его 2-3 минуты.
2. В рис добавьте 4 стакана воды.
3. Далее добавьте соль, перец и накройте крышкой, не перемешивайте (обязательно!) пока не выпариться вся вода

Для соуса:

1. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте грибы
2. Далее добавьте мелко нарезанный лук и перец
3. Обжарьте все 5-7 минут
4. В это время отдельно разогрейте оливковое или растительное масло и обжарьте в нем куриные грудки 5-7 минут
5. Добавьте в куриные грудки обжаренные ранее овощи и протушите все вместе еще 5-7 минут.
6. Далее добавьте сливки, накройте крышкой и оставьте все тушиться еще 15-20 минут на слабом огне пока сливки не загустеют.
7. Как только соус станет гуще добавьте карри, соль, перец, горчицу
8. Напоследок натрите сыр и добавьте его в соус.

Сервируем блюдо, выкладывая на тарелку рис и сверху поливая его соусом.