Рогалики, тесто которых сделано на рассоле из-под ассорти: огурцы и помидоры с уксусом. Чтобы тесто было сдобное я положу в него сливочное масло. Заверну в рогалики финики. Финики не растекутся, рогалики будут в меру сладкими, от такого теста — пышными и мягкими. Замечательная выпечка на пасхальный стол. Уж поверьте, они «разлетаются как семечки» за минуты. Готовьте побольше!
Финики делим на две половинки и вынимаем косточку. Выкладываем половинку на большую сторону сектора теста и заворачиваем, «хвостик» закрепляем. Помещаем на противень на пекарскую бумагу или как я, на форму антипригарную. Сверху смазываем желтком, чтобы рогалики были красивыми и румяными. У меня получилось 24 шт рогаликов. Выпекала за два раза в духовке электрической, выставив температуру-180 С и время-15 минут. У меня небольшой духовой шкаф на 18 л с тенами сверху и снизу, печёт очень быстро. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовы. Рогалики я посыпала сахарной пудрой с ванилью. Это по желанию.
Идею заворачивания фиников мне подала давно-давно моя школьная подруга. Это было в молодости. Я раньше заворачивала мармелад, был такой плотный яблочный мармелад, который продавался вразвес, он тоже не растекался при выпечке. Тесто делаю разное, иногда постное. Сегодня вам предлагаю вот такой вариант, ведь у всех наверно остаётся рассол из-под огурцов или помидоров, из-под ассорти. Прекрасное тесто получается из него.