Рубленные котлеты из индейки под сырной шапочкой в духовке. Такие котлетки можно взять с собой на пикник как самостоятельную закуску или использовать, как начинку для приготовления бутербродов, бургеров.
Ингредиенты для «Рубленные котлеты из индейки»:
- Индейка (филе грудки) — 900 г
- Лук репчатый — 200 г
- Кабачок — 300 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана (можно и майонез) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2524.6 ккал |
белки 233.3 г |
жиры 150.1 г |
углеводы 58.1 г |
| Порции | |||
| ккал 420.8 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 25 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Рубленные котлеты из индейки»:
Подготавливаем необходимые продукты.
Кабачок натираем на терке и даем постоять, отжимаем от лишней жидкости.
Мясо индейки, лук нарезаем и смешиваем все ингредиенты фарша.
Полученный фарш ставим в холодильник на 40-60 минут.
Формируем котлетки. Я обваливала в манной крупе, можно в панировочных сухарях. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут. За 5 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром. Можно и обжарить на сковороде, но супруг просит запекать в духовке.
Котлетки готовы, приятного аппетита.