totrecept.com

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лаваш — 2 шт
• Соль
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1374.8 ккал	белки 44.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 454 г
Порции
ккал 275 ккал	белки 9 г	жиры 0.8 г	углеводы 90.8 г
100 г блюда
ккал 103.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 34.1 г

✔️ У баклажана срезаем плодоножку и нарезаем вдоль пластинками толщиной примерно 4-5 миллиметров.
✔️ Помидоры режем мелкими кубиками.
✔️ Также мелкими кубиками нарезаем перец.
✔️ Измельчаем лук и зелень.

✔️ Выкладываем лук на сковороду, добавляем помидоры и перец. Солим. И все нужно тушить одновременно до выкипания жидкости.

✔️ Баклажаны выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла. Солим и обжариваем с двух сторон на среднем огне.

✔️ На первый лист лаваша выкладываем овощи. Второй лист смазываем сметаной или майонезом и выкладываем баклажаны. Добавляем специи и свежую зелень.

✔️ Аккуратно скручиваем рулет и убираем в холодильник на несколько часов. Затем можно нарезать на порционные кусочки подавать.

Закуска из баклажанов получается очень ароматная и вкусная. Она легко готовится и красиво смотрится на столе. Обязательно попробуйте приготовить.