Вкусная, праздничная закуска на Новогоднее семейное торжество.
Ингредиенты для «Рулет из филе индейки «Праздничный»»:
-
(филе грудки индейки)
—
700 г
-
(Огурцы маринованные ТМ ЕКО)
—
2 шт
-
(крупная луковица)
—
1 шт
-
(1 ст. ложка для смазывания рулета перед выпеканием и 2 ст. ложки пассеровки лука)
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(смесь пряностей для птицы)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 180 минут
Рецепт «Рулет из филе индейки «Праздничный»»:
Филе грудки индейки разделать в пласт толщиной 1-1,5 см. Отбить. Присыпать по вкусу черным молотым перцем и смесью пряностей для птицы. Соль добавить по вкусу, помня, что начинка из маринованных огурцов уже соленая.
Лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. Пассеровать лук до легкой румяной корочки с двумя ложками растительного масла. Затем добавить отжатые маринованные огурцы. Смесь хорошо прогреть на сковороде в течение 3-5 мин.
Свернуть филе грудки индейки в рулет. Рулет перевязать плотно толстой нитью или воспользоваться пластиковой бутылью из под напитков, поместив рулет в бутыль. Затем натянуть формовочную сетку на бутыль и постепенно натянуть сетку на рулет. Подробное описание можно посмотреть:
https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 9886/
Рулет смазать растительным маслом присыпать кунжутом и семенами горчицы. Далее поместить на пергаментный лист, а затем завернуть в фольгу. У вас получится вот такая конфета. Рулет отправить в разогретую до t180С духовку, запекать около 50-60 мин. Затем рулет развернуть и запекать на гриле до румяной корочки, поливая рулет образовавшимся соком (2-3 раза). Хочу обратить внимание, каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки, а также учитывать диаметр рулета.