Рулеты из лаваша очень популярны в качестве закуски на пикнике. Ими можно перекусить, пока готовится шашлык или барбекю, а можно и использовать, как основное блюдо. Предлагаю сочный рулет с мясом индейки и капустным салатом.
Ингредиенты для «Рулет из лаваша с индейкой и капустой»:
- Индейка (филе любой части, у меня голени) — 300 г
- Лаваш — 1 упак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Морковь — 1/2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1855.2 ккал |
белки 92.1 г |
жиры 88.8 г |
углеводы 180.1 г |
| Порции | |||
| ккал 463.8 ккал |
белки 23 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Рулет из лаваша с индейкой и капустой»:
Для приготовления берём филе любой части индейки, сегодня у меня голени.
Режем филе тонкими полосками, лучше поперёк волокон, так будет сочнее.
Обжариваем филе на среднем огне на растительном масле. Добавляем соевый соус, смесь перцев, перемешиваем.
Готовим капустный салат. Капусту тонко шинкуем, добавляем соль, сахар, уксус и слегка обминаем, не надо жать сильно до сока.
Добавляем к капусте тёртую морковь, резанный укроп, перемешиваем.
Берём лист лаваша, у меня пшеничный ролл, он тоньше лаваша и длиннее.
Намазываем лаваш (ролл) тонким слоем майонеза, сверху делаем полоски кетчупа.
Далее кладём капустный салат, приблизительно до середины.
На капусту кладём остывшее жареное филе индейки.
Плотно сворачиваем лаваш в рулет и кладём в холодильник минимум на 2 часа пропитаться.
При подаче рулет нарезаем. Приятного аппетита!!!
